Na co należy zwrócić uwagę w przypadku instalacji wody pitnej

Jedno jest pewne: rozprzestrzenianie się Corona wirusa i związane z tym restrykcje mają daleko idące konsekwencje w wielu dziedzinach. Z drugiej strony, być może nie do końca jasne jest, co właściciele budynków muszą brać pod uwagę w odniesieniu do instalacji wody pitnej w przypadku czasowego zamknięcia takich obiektów jak hotele, szkoły i wiele innych budynków użyteczności publicznej i komercyjnej. Ponieważ ci, którzy nie podejmą natychmiastowych działań, muszą liczyć się z kosztownymi konsekwencjami.

Nasz ekspert, dr Heinz Rötlich, kierownik seminariów w JUDO, wyjaśnia:

Kto ma obowiązek zabezpieczenia instalacji wody pitnej w budynku w przypadku tymczasowego zamknięcia?

„Nawet w takiej wyjątkowej sytuacji odpowiedzialność za jakość wody pitnej nadal spoczywa na przedsiębiorcy i innym właścicielu (UsI)”.

Heinz Rötlich

Nasz ekspert, dr Heinz Rötlich,
Kierownik seminariów w JUDO, daje
ważne informacje na temat ponownego uruchomienia
instalacji wody pitnej.

Jakie problemy mogą wystąpić podczas tymczasowego zamknięcia?

„W przypadku zamknięcia dużego budynku, takiego jak szkoła czy hotel, lub gdy z powodu zbyt małego obłożenia punktów czerpalnych pobiera się znacznie mniej wody lub nie pobiera się jej wcale, dochodzi do stagnacji. Problem: mikroorganizmy mogą rozmnażać się znacznie szybciej w wodzie stojącej niż w wodzie płynącej. W związku z tym należy utrzymać zamierzone działanie.”

Co oznacza termin „zamierzone działanie”?

„Działanie zgodne z przeznaczeniem” oznacza między innymi, że woda musi być pobierana z każdego kranu. W razie potrzeby może to zrobić opiekun lub zespół ratowniczy. Konkretnie oznacza to, że jedna osoba musi przejść przez hotel i otworzyć każdy kran. W tym przypadku wystarczy już 20-30 sekund, aby usunąć z instalacji zalegającą wodę.”

Jakie są wymogi prawne w takim przypadku?

„Podstawa prawna jest bardzo jasno sformułowana. Ponadto
kilka z nich ma zastosowanie w tym przypadku:


  • Z jednej strony obowiązują wytyczne techniczne VDI/ DVGW 6023, Arkusz 1 z przepisem 72-godzinnym (punkt 6.1): W tym przypadku za podstawę należy przyjąć planowaną eksploatację, w której należy zapewnić, że w każdym punkcie instalacji wody pitnej wymiana wody przez usunięcie nastąpi w ciągu
    72 godziny. Sformułowanie to nie ogranicza się do
    do budynku. Oznacza to, że dotyczy to hoteli, studiów fitness i pryszniców w szkolnych salach gimnastycznych, z których obecnie nie pobiera się wody z powodu zamknięcia obiektów.
  • Punkt 6.3.1 wytycznych VDI/DVGW 6023 zawiera również następujące wymagania: Jeśli zapotrzebowanie na wodę zmniejszy się, nadal należy zapewnić wystarczającą wymianę wody. Oznaczało to, że woda musiała być pobierana, ponieważ zużycie wody w wyżej wymienionych budynkach zostało zredukowane niemal do zera.
  • W punkcie 7.1 wytycznych VDI/DVGW 6023 opisano działania, które należy podjąć w przypadku przerwy w świadczeniu usług. Stanowi on, że jeśli instalacja wody pitnej nie jest eksploatowana zgodnie z przeznaczeniem przez okres dłuższy niż cztery tygodnie, należy wcześniej zamknąć przewody. W miarę możliwości należy przestrzegać tego punktu. Jednak nawet odcięcie rur nie daje całkowitej pewności, że nie dojdzie do skażenia.”
Wasser
Jeżeli instalacja wody pitnej nie jest już wykorzystywana w sposób ciągły, należy podjąć pewne działania.

Na co należy zwrócić uwagę podczas ponownego uruchamiania?

„W tym przypadku VDI/DVGW 6023 (punkt 6.9.3) podaje również następujące jasne instrukcje. Po ponownym uruchomieniu systemu należy przepłukać go wodą pitną i udowodnić, że woda pitna jest w doskonałym stanie.

Spłukiwanie oznacza puszczanie wody. Alternatywnie można użyć sprężarki do płukania. Usuwa to biofilm z rur. Legionella i Pseudomonas aeruginosa, między innymi, żyją w biofilmie. W tym miejscu bakterie znajdują składniki odżywcze i są chronione przed środkami dezynfekującymi. Niebezpieczeństwo związane z wodą stojącą: liczba legionelli może wzrosnąć w nieużywanych instalacjach wody pitnej. Bakterie dostają się do płuc przez aersosole podczas kąpieli pod prysznicem i mogą powodować tzw. chorobę legionistów.
Wykrywanie należy nadal przeprowadzać za pomocą analizy wody. W tym przypadku należy zadbać o to, aby pobieranie próbek i analizy były wykonywane przez akredytowane laboratorium.

Wasserhahn
Po ponownym uruchomieniu urządzenia należy je przepłukać wodą pitną.

Na co dokładnie należy badać wodę?

„VDI/DVGW 6023 wymienia następujące wartości jako parametry, które muszą być sprawdzone podczas egzaminu:

  • Liczba kolonii
  • E. coli i bakterie coli
  • Temperatura zimnej wody
  • temperatura podgrzanej wody
  • oraz bakterie P. aeruginosa (tylko w placówkach medycznych) i Clostridium perfringens.

Zalecam również przeprowadzenie badania wody pod kątem legionelli. Konieczne jest przeprowadzenie kompleksowego badania. W końcu chodzi o zdrowie gości i personelu”.

Co można zrobić w czasie oczekiwania na dostarczenie dowodu?

„Dopóki nie zostanie przedstawiony dowód doskonałego stanu, właściciel budynku musi zapewnić eksploatację zgodną z przeznaczeniem.
W przypadku wykrycia skażenia mikrobiologicznego właściciel firmy i inni właściciele muszą dodać na przykład dwutlenek chloru. Zabija to mikroorganizmy. Działania te muszą z kolei zostać zgłoszone do urzędu ds. zdrowia”.

Bezpłatna porada Kontakt